- Élelmiszerpazarlás növekedése: 2 kg-mal nőtt 2023-ban (2022-höz képest)
- Egy főre jutó éves élelmiszerhulladék: 62 kg
- Elkerülhető élelmiszerhulladék aránya: 82,51%
- Legnagyobb pazarlású élelmiszerek: készételek, zöldségek, gyümölcsök, pékáruk
- Felmérésben résztvevők száma: 501 háztartás, 1388 fogyasztó
- Komposztálási arány: háztartások több mint fele
Az élelmiszerpazarlás évek óta tartó csökkenése 2023-ban megtorpant Magyarországon, derül ki a Nébih Maradék nélkül program legfrissebb felméréséből. Az eredmények szerint az egy főre jutó éves élelmiszerhulladék mennyisége két kilogrammal növekedett, így az átlag elérte a 62 kg-ot. A felmérésben 501 háztartás és közel 1400 fogyasztó szokásait vizsgálták, és az adatokat elemző szakértők megállapították, hogy az elkerülhető élelmiszerhulladék – azaz a teljes mértékben pazarlásként keletkező hulladék – növekedett a leginkább.
Az élelmiszerpazarlás túlnyomó része a készételekből, zöldségekből, gyümölcsökből és pékárukból adódik. A tudatos fogyasztói magatartás kulcsfontosságú a pazarlás visszaszorításában, hiszen a legtöbb élelmiszerhulladék figyelmetlenség vagy helytelen tervezés miatt keletkezik. Ennek ellenére a felmérésben résztvevők 82%-a úgy érzi, még csökkenteni tudná a háztartási élelmiszerhulladékát. Különösen figyelemreméltó, hogy a komposztálás továbbra is népszerű, a háztartások több mint fele komposztál valamilyen formában.
A pozitív irányú trend megtorpanásának okai összetettek. A koronavírus-járvány idején kialakult háztartási tudatosság fokozatosan alábbhagyott, emellett az élelmiszerárak inflációja is mérséklődött, ami a pazarlás növekedéséhez vezethetett. Az új generációk edukálása és a fogyasztói szemléletformálás ezért kulcsfontosságú a fenntartható életmód elérése érdekében. A Nébih folytatja a háztartások élelmiszerhulladékának mérését, és idén is várja az érdeklődők jelentkezését a programra.
A hivatal idén is várja a jelentkezéseket az élelmiszerhulladék-mérésre, ahol a résztvevők megtudhatják, miből, mennyi élelmiszerhulladékot „termelnek”, és hogyan tudnák csökkenteni a pazarlásukat. Az érdeklődők a https://portal.nebih.gov.hu/regisztracio oldalon jelentkezhetnek a felmérése.
A legújabb kutatás eredményei az alábbiakban érhetőek el: https://portal.nebih.gov.hu/documents/10182/21442/Kutatasi+osszefoglalo+Haztartasi+elelmiszerhulladek+felmeres+2023.pdf